平時(shí)陶瓷砂鍋4個(gè)保養(yǎng)技巧

發(fā)布時(shí)間：

2022-08-17 11:23

來(lái)源：

　　陶瓷砂鍋相對(duì)于不銹鋼鍋和搪瓷鍋來(lái)說(shuō)，還是比較耐用的，用了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，可見其經(jīng)久耐用!只要做好平時(shí)的保養(yǎng)，這個(gè)簡(jiǎn)單的鍋在廚房里可以用更久。

　　1.異味的處理

　　陶瓷砂鍋容易吸收食物的味道。如果沾染了過多的烹飪味道，可以通過茶葉幫助去除異味。

　　做法：鍋中加入7 ~ 8分滿的清水，放入一把茶葉，開小火加熱10分鐘左右，然后關(guān)火靜置。待壺稍涼后，倒掉茶水，用溫水沖洗干凈后晾干。買了一個(gè)全新的砂鍋后，避免立即烹飪重口味，油膩的菜肴。建議先從清淡的米飯菜和湯開始煮，這樣就不會(huì)沾染腥味。

　　2.發(fā)霉處理

　　因?yàn)?strong>陶瓷砂鍋里毛孔很多，一旦水和油滲入，就容易發(fā)霉。這時(shí)候可以通過保養(yǎng)來(lái)清洗砂鍋。

　　做法：鍋中加入7~8分鐘清水，加入2 ~ 3湯匙白醋，小火煮10分鐘左右，然后關(guān)火靜置。稍微冷卻后，用溫水沖洗。平時(shí)可以時(shí)不時(shí)把砂鍋放在太陽(yáng)下曬曬，保持干燥;如果使用頻率較低，建議用報(bào)紙包好，存放在陰涼通風(fēng)處，可以減少發(fā)霉的概率。

　　3.燒焦的處置

　　如果不小心讓陶瓷砂鍋出現(xiàn)烤焦，不要急著用鋼刷刷!這樣做會(huì)造成表面的劃痕，更容易留下污垢和積累油脂。

　　做法：鍋內(nèi)加入5 ~ 6分滿的溫水，靜置一夜，軟化燒焦的水垢;第二天用海綿軟表面的植物布擦拭。如果燒焦的污垢太頑固，可以用溫水加2 ~ 3湯匙小蘇打放入鍋中，用小鍋加熱至沸騰，然后關(guān)火靜置一晚，就可以輕松去除燒焦的污垢了!

　　4.裂縫的處理

　　陶土做的陶瓷砂鍋有氣孔，受溫差影響遇冷容易脹縮。在使用過程中，難免會(huì)出現(xiàn)小裂紋，所以及時(shí)保壺很重要!定期養(yǎng)壺可以防止?jié)B水發(fā)霉。

　　做法：就像燒開鍋一樣，所有的縫隙都填滿淀粉。可將7~8分滿的淘米水、太白水或面粉水放入鍋中，用小火慢慢加熱約半小時(shí)至一小時(shí)，然后關(guān)火靜置數(shù)小時(shí)，再倒出，用清水沖洗干凈，

　　淘米水、面粉水或者太白水都可以用來(lái)養(yǎng)鍋。

　　小貼士：對(duì)于經(jīng)常使用的陶瓷砂鍋，我們建議一個(gè)月養(yǎng)一次砂鍋，可以填充細(xì)小毛孔。但是，如果鍋的邊緣有明顯的裂紋，就需要把鍋淘汰，繼續(xù)使用可能會(huì)因受熱而破裂，造成危險(xiǎn)。

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